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ONLVER335

Curso de Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar

  • Hostelería, turismo e idiomas.
  • 30h.
  • Online
  • Bolsa de Empleo
  • Nuevo
Precio

165

Presentación

  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
  • Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades.

Objetivos del curso

  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
  • Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades.

Diploma acreditativo

1 ECTS
Titulo expedido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Curso desarrollado en colaboración con CEDEU y la URJC.
Para poder obtener la Titulación con créditos ECTS expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, el alumno deberá superar con evaluación positiva los criterios definidos para la Acción Formativa, recogidos en la guía del alumno y marcados por Vértice, CEDEU y la URJC

Contenidos

UD1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar

1.1 Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.

1.2 Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.

1.3 Controles de almacén.

 

UD2. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar 

2.1 Clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas.

2.2 Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación.

 

UD3. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar 

3.1 Formalización y traslado de solicitudes sencillas.

3.2 Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.

Bolsa de Empleo

Al realizar un curso con Estudiaencasa no sólo obtienes acceso al temario y a tu título, sino que pasas a formar parte de nuestra red de alumnos. Una de las ventajas de ello, es participar en nuestra bolsa de empleo. Reunimos cientos de ofertas de empresas para facilitar la inserción laboral de nuestros alumnos.

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