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ONLVER376

Curso de Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante

  • Hostelería, turismo e idiomas.
  • 40h.
  • Online
  • Bolsa de Empleo
  • Nuevo
Precio

165

Presentación

  • Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
  • Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
  • Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.

Objetivos del curso

  • Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
  • Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
  • Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.

Diploma acreditativo

1 ECTS
Titulo expedido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Curso desarrollado en colaboración con CEDEU y la URJC.
Para poder obtener la Titulación con créditos ECTS expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, el alumno deberá superar con evaluación positiva los criterios definidos para la Acción Formativa, recogidos en la guía del alumno y marcados por Vértice, CEDEU y la URJC

Contenidos

UD1. Facturación en restauración 

1.1 Importancia de la facturación como parte integrante del servicio.

1.2 Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos.

1.3 Sistemas de cobro.

1.4 Aplicación de los sistemas de cobro Ventajas e inconvenientes.

1.5 La confección de la factura y medios de apoyo.

1.6 Apertura, consulta y cierre de caja.

1.7 Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar.

 

UD2. Cierres de servicios en restauración

2.1 El cierre de caja.

2.2 El diario de producción.

2.3 El arqueo y liquidación de caja.

 

UD3. Post-Servicio

3.1 Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, géneros y materias primas para un posterior servicio.

3.2 Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de stocks.

3.3 La limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre.

Bolsa de Empleo

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