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Cursos de Industria alimentaria

  • ONLVER484

    Curso de Almacenaje y Expedición de Carne y Productos Cárnicos

    Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores Especificar las condiciones idóneas de entrada o salida de las mercancías y productos auxiliares, de acuerdo a su composic ...

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    • Industria alimentaria
    • 40h.
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    165 €

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  • ONLVER483

    Curso de Acondicionamiento la Carne para Su Uso Industrial

    Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

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    • Industria alimentaria
    • 50h.
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    200 €

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  • ONLVER489

    Curso de Procesos Básicos de Elaboración de Quesos

    Describir los procedimientos de elaboración de los diferentes tipos de quesos relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de quesos Efectuar las operaciones de preparación, multiplicación y mante ...

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    • Industria alimentaria
    • 90h.
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    360 €

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  • ONLVER487

    Curso de Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos

    Realizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos de producción y ejecutar las operaciones previas de preparación de las materias primas que van a intervenir en el proceso de elaboración de los derivados cárnico Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de productos frescos, consiguiendo la calidad ...

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    • Industria alimentaria
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    360 €

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  • ONLVER486

    Curso de Elaboración de Curados y Salazones Cárnicos

    Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de productos industriales, consiguien ...

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    • Industria alimentaria
    • 90h.
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    360 €

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  • ONLVER491

    Curso de Tratamientos Previos de la Leche

    Identificar y manejar los equipos auxiliares para realizar tratamientos previos a la leche Analizar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos utilizados para realizar los tratamientos previos de la leche e identificar y controlar los puntos críticos del proceso Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físico ...

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    • Industria alimentaria
    • 70h.
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    320 €

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